ラ・フェ・ブルーは、千代流の舁き山の山小屋近くにある焼き菓子とケーキの青いお店。
オーナーである進藤シェフは、スイス、フランスで学んだ後。西鉄グランドホテルのパティシエとして勤めた経歴の方。シェフの「人に近いケーキ屋さんになれたら」という思いが溢れているお店です。
その思いは手の込んだお菓子とリーズナブルな値段にキチンと反映されているから嬉しいところ。
蒸し暑いこの季節にぴったりの、ティラミス、コーヒーのブラマンジェなどの季節のお菓子から、千代の花（か）プリンや、カヌレというフランスの伝統菓子、他にもいろいろなケーキなど、とにかく多彩なお菓子がショーケースにずらりと並んでいます。
こちらのお店の「看板男」と呼ばれる看板商品は、シュークリーム。その名も「千代の華（か）おとこシュー」。なんだか山笠の男をイメージしたような名前のシュークリームが大変人気です。
このおとこシューは、パリっとしたシュー皮の中に、マダガスルカル産のバニラビーンズが入っている濃厚なカスタードクリームがたっぷり。しかもシュー皮にはザラメが散らしてあり、パリパリ感とどっしり感にさらに新たな食感が加わります。まさに男性が満足できるコクのあるどっしりとした味です。
しかも一個126円とリーズナブル。しかも日曜だと105円！
シェフの男気、ぜひご賞味あれ。
